Co je sodík a k čemu slouží

Sodík je hlavní složkou běžné stolní soli, kterou je chlorid sodný, což je důležité pro udržení rovnováhy pH krve, nervových impulzů a svalové kontrakce. Nachází se téměř ve všech potravinách, ale při nadměrné konzumaci může způsobit zvýšený tlak a srdeční choroby.

Světová zdravotnická organizace proto doporučuje, aby množství sodíku, které by se mělo denně konzumovat, mělo být pouze 5 g denně pro zdravé dospělé, což odpovídá lžičce.

Kde najít sodík

1 gram stolní soli obsahuje 40% sodíku, ale sodík se nenachází pouze ve slaných potravinách, ale je také přítomen v nealkoholických a lehkých nápojích, které obsahují významné množství této látky.

Zatímco 200 ml běžné sodovky má v průměru 10 mg sodíku, světlá verze se pohybuje mezi 30 a 40 mg. Kdokoli tedy vezme 1 litr lehké sody, spotřebuje 300 mg sodíku za jeden den, což přesahuje ideální množství pro zdraví.

Zkontrolujte množství sodíku ve sklenici 200 ml:

Dalšími zdroji sodíku jsou sušené ovoce a mořské plody. Další příklady a jejich množství najdete zde.

Na co je sodík

Sodík je důležitý pro udržení zdraví a má následující hlavní funkce:

• Zajistěte vyvážené pH krve;
• Upřednostňujte nervové impulsy a svalovou kontrakci;
• Zlepšit kvalitu elektrických impulsů srdce;
• Vyvážit množství vody v těle;
• Podporujte funkci ledvin.

Ale kromě sodíku je draslík také důležitý pro zdraví a rovnováha mezi sodíkem a draslíkem v krvi je nezbytná pro správnou funkci těla..

Komplikace nadbytku sodíku 

Nadbytek sodíku způsobuje zadržování tekutin, a proto může být člověk oteklý, se silnými nohama, unavený a s celulitidou. Kromě toho zvyšuje riziko hypertenze, mrtvice, problémů s ledvinami a osteoporózy.

Jak snížit spotřebu sodíku

Nejlepší způsob, jak denně snížit příjem sodíku, je konzumace nealkoholických nápojů a sezónní konzumace méně soli. Dobrou náhražkou běžné soli je bylinná sůl, kterou vás naučíme, jak se připravit v následujícím videu:

HERB SALT RECIPE Chcete-li nahradit sůl

Dalšími tipy, které vám mohou pomoci, jsou to, že nemáte na stole soličku, nezkoušejte saláty solí, nejezte například smažené občerstvení nebo sušenky nebo hranolky. Kromě toho musíte mít ve zvyku číst štítky všech zpracovaných potravin a hledat množství přítomného sodíku.

Optimální množství sodíku v krvi

Množství sodíku v těle lze měřit jednoduchým krevním testem. Referenční hodnoty pro sodík v krvi se pohybují od 135 do 145 mEq / l.

Sodík může být zvýšen v případě dehydratace, nadměrného pocení, zvracení, průjmu, cukrovky, kómatu, hypothalamického onemocnění, použití steroidů nebo antikoncepčních tablet. Může být snížena v případech, kdy srdeční selhání, cirhóza, zvracení, průjem, onemocnění ledvin, adrenální nedostatečnost, nefrotický syndrom, intoxikace v důsledku přebytečné vody, vedlejší účinky některých léků, jako jsou thiazidy a diuretika.