Guacamole - výhody a jak si vyrobit

Guacamole je slavné mexické jídlo vyrobené z avokáda, cibule, rajčete, citronu, papriky a koriandru, které přináší zdravotní výhody spojené s každou složkou. Nejvíc vyniká v této misce její bohatost na avokádové tuky a vysoká antioxidační síla, charakteristická pro zeleninu a citronovou šťávu.

Podle jeho 5 základních složek jsou tedy výhody guacamole:

1. Avokádo

Avokádo je bohaté na dobré tuky, které zlepšují cholesterol, dodávají vám větší sytost a pomáhají při průchodu střevem. Kromě toho je také bohatý na omega-3, základní živinu pro správné fungování mozku a pro prevenci nemocí, jako je ztráta paměti, Alzheimerova choroba a srdeční problémy. Podívejte se na všechny výhody avokáda.

2. Rajče

Kromě avokáda jsou rajčata také silným antioxidantem díky vysokému množství lykopenu, což je antioxidační molekula nalezená v červené zelenině. Díky lykopenu rajčata brání srdečním potížím, předčasnému stárnutí, chrání a vidí a předcházejí rakovině, přičemž jsou spojena hlavně s prevencí rakoviny prostaty..

3. Cibule

Cibule má zdravotní přínosy, jako je snížení špatného cholesterolu, pomoc při kontrole tlaku u lidí s hypertenzí, posílení imunitního systému a předcházení předčasnému stárnutí.

4. Koriandr

Koriandr je koření široce používané při vaření a přináší výhody, jako je zlepšení trávení, stimulace detoxikace těla, boj proti střevním infekcím a kontrola tlaku. Podívejte se, jak snadné je doma pěstovat koriandr, aby bylina byla vždy čerstvá v kuchyni.

5. Citronová šťáva

Citronová šťáva je bohatá na vitamin C, silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet chorobám, jako je chřipka, srdeční infarkt a rakovina. Používá se také ke zlepšení trávení a ke stimulaci střevního čištění, což pomáhá při hubnutí. Naučte se, jak používat citron k hubnutí.

6. Pepř

Pepř působí jako antioxidant a protizánětlivě, pomáhá také zlepšovat trávení, podporuje krevní oběh a zvyšuje libido, protože je přírodní afrodiziakum. Kromě toho také urychluje metabolismus a pomáhá při hubnutí.

Guacamole recept

Tento recept je původní základna používaná k výrobě guacamole a můžete přidat další ingredience, jako je olivový olej, sekaný česnek a špetku soli.

Složení:

• 1 zralé avokádo
• 3 polévkové lžíce nasekané červené cibule 
• 1 malé nakrájené rajče
• 4 lžíce citronové šťávy
• nasekaný koriandr podle chuti
• černý pepř nebo chilli podle chuti

Příprava:
Vyjměte veškerou dužinu z avokáda a vidličkou ji zraní, dokud se nestane pastovitým, ale stále několika malými kousky. Přidat Přidejte další ingredience a podle chuti ochutnejte, přidejte sůl, pepř, koriandr a další bylinky dle vašeho výběru. Smíchejte vše a podávejte.

Jak konzumovat

Guacamole lze konzumovat jako doprovod salátů, masa, kuřecího masa, tapiokové náplně, omáčky doprovázené hamburgery nebo bramborovými lupínky.

Měl by být uchováván v lednici a ideálně spotřebován do 24 hodin.