Vápník - funkce a kde najít

Vápník je nezbytný minerál pro stavbu a udržování kostí a zubů a je také velmi důležitý pro svalovou kontrakci a přenos nervových impulsů..

Protože je v těle široce používán, je nezbytné, aby se vápník přijímal v dostatečném množství, zejména během dětství, protože právě v této fázi života se vytvářejí kosti a zuby, které v budoucnu mohou v případech fungovat jako rezerva vápníku. zdravotního postižení.

Funkce vápníku

Vápník se podílí na metabolismu všech buněk v těle a vykonává funkce jako:

1. Posílit a dát strukturu kosti a zubům;
2. Účastněte se srážení krve;
3. Přenos nervových impulzů;
4. Umožňují kontrakci svalů;
5. Udržujte rovnováhu pH krve;

Protože se v těle široce používá, může nízký příjem vápníku způsobit nedostatek tohoto minerálu, který je poté z kostí odstraněn, aby mohl plnit své další funkce v těle. Pokud tento stav přetrvává dlouhou dobu, mohou nastat problémy, jako je osteopenie a osteoporóza, které jsou oslabením kostí. Naučte se, jak rozpoznat příznaky nedostatku vápníku.

Potraviny bohaté na vápník

Vápník se nachází v potravinách, jako je mléko, jogurt, sýry a další deriváty, jakož i v konzervovaných sardinek, para ořechů, mandlí, arašídů a tofu.

Aby dospělý dosáhl doporučeného množství vápníku denně, musí spotřebovat například asi 200 ml mléka + 3 plátky sýra minas + 1 přírodní jogurt denně. Většinu času však není nutné konzumovat tolik mléčných výrobků, aby měl dostatek vápníku, protože některá masa a zelenina také obsahují dobré množství této živiny. Podívejte se na množství vápníku v potravě.

Absorpce vápníku

Pro efektivní vstřebávání vápníku je důležité, aby se konzumovalo bez potravin obsahujících kofein, železo, které je přítomno hlavně v mase, a fytáty a oxaláty, přítomné v zelenině, jako jsou fazole a špenát..

Dalším podstatným faktorem pro absorpci vápníku je přítomnost vitamínu D, který stimuluje střevo, aby absorbovalo přijímaný vápník a zvyšuje fixaci vápníku v kostech. Kromě mléka je však málo potravin bohatých na vitamín D, který se vyrábí hlavně tehdy, když je pokožka vystavena slunci bez použití opalovacího krému.. 

Kromě jídla zvyšuje tělesná aktivita, zejména ta, která má dopad, jako je běhání nebo chůze, také účinnost absorpce vápníku a stimuluje jeho hromadění v kostní hmotě. Další tipy ke zlepšení absorpce vápníku.

Doporučení pro vápník 

Doporučené množství vápníku za den se liší podle věku, jak je uvedeno níže:

• 1 až 3 roky: 500 miligramů
• 4 až 8 let: 800 miligramů
• 9 až 18 let: 1 300 miligramů
• 19 a 50 let: 1 000 miligramů
• od 50 let: 1200 miligramů
• Těhotné ženy do 18 let: 1 300 miligramů
• Těhotné ženy po 18 letech: 1 000 miligramů

Dětství je fáze života, ve které je vápník důležitý pro tvorbu silných, pevných kostí a roste delší a širší, kromě toho, že je to období tvorby zubů. Již po 50 letech se potřeba vápníku zvyšuje, aby se předešlo problémům, jako je osteoporóza, která je běžná zejména u žen po menopauze.