Banana Peel je bohatá na vlákninu a vápník

Banánová kůra je bohatá na vlákninu, která zlepšuje funkci střev a má více minerálů než samotné ovoce, jako je draslík a vápník, které posilují kosti a zabraňují svalovým křečím.

Navíc, protože má nízký obsah kalorií, je také vhodný pro hubnutí. Chcete-li však využít všech živin, musíte je dobře připravit a nesmí to být syrové jídlo, vynikající ve formě mouky nebo v různých receptech, jako jsou moučníky a dezerty, které uvádíme níže.

Výhody banánové slupky

Banánová slupka přináší více živin a výhod, které jsou stále silné než ty z ovocné buničiny a jsou bohaté na:

1. Vlákna: bojuje proti zácpě a reguluje hladinu krevního cukru a cholesterolu;
2. Lutein: silný antioxidant, který udržuje dobré zdraví očí a zabraňuje předčasnému stárnutí a chorobám, jako je rakovina a ateroskleróza;
3. Omega-e a omega-6: ovládají zánět, bojují s vysokým cholesterolem a brání srdečním onemocněním;
4. Draslík: důležité pro tvorbu zubů a kostí a pro předcházení svalové slabosti a únavě;
5. Vápník: posiluje kosti a svaly;
6. Hořčík: předchází cukrovce a udržuje zdraví nervového systému.

Antioxidanty v banánové kůře jsou účinnější než antioxidanty v ovoci, a proto se také hojně používají k léčbě zarudnutí kůže, modřin a akné. Podívejte se také na výhody ostatních ovocných slupek a na to, jak je použít v potravinách.

Nutriční složení

Tabulka níže ukazuje nutriční složení pro 100 g zralé banánové slupky.

Banánová slupka může být použita ve formě mouky nebo v různých receptech na dorty a sladkosti, jak je ukázáno níže.

Recepty z banánové slupky

Chléb z banánové slupky

Chléb z banánové slupky lze použít k snídani a zdravému občerstvení, protože obsahuje málo kalorií a má vysoký obsah vlákniny.

Ingredience

• 6 banánů se slupkou
• 1 šálek vody
• 1 šálek odstředěného mléka
• ½ šálku oleje
• 30 gramů čerstvých kvasinek
• ½ kg celozrnné mouky
• ½ špetky soli
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce cukru

Způsob přípravy

• Oloupejte banány a nakrájejte buničinu na plátky;
• Porazte banánové slupky a vodu v mixéru, poté přidejte olej, vejce a droždí;
• Přidejte mouku a cukr a dobře promíchejte;
• Přidejte sůl a do těsta přidejte nakrájené banány;
• Vložte těsto do mastné, sypané formy.

Těsto by mělo být umístěno do předehřáté trouby při 200 ° C po dobu asi 30 minut nebo do zdvojnásobení objemu.

Banánový Peel Brigadier

Brigadeiro z banánové kůže je zdravější variantou než konvenční brigadeiro s více vlákny a antioxidanty.

Ingredience

• 5 banánových slupek
• ½ litru vody
• 1 ½ šálky celozrnné mouky
• 1 ½ šálky cukru
• 1 šálek kakaového prášku
• 1 šálků odstředěného mléka
• ½ šálku sušeného mléka
• 1 polévková lžíce másla
• 2 hřebíček

Způsob přípravy

1. Umyté a nakrájené banánové slupky vložte do pánve spolu s vodou, cukrem a hřebíčkem a vařte, dokud nebude těsto měkké, ale nenechte veškerou vodu vyschnout.
2. Vyjměte z tepla a počkejte, až vychladne;
3. Vyjměte hřebíček a poté v mixéru porazte teplé slupky, mouku, čokoládový prášek a mléko;
4. Vařte znovu, dokud neuvolníte z pánve;
5. Nech to vychladnout.

Brigadeiro lze použít jako normální sladkosti nebo k plnění koláčů.

Banánový peelingový dort

Banánový slupkový koláč je skvělou volbou pro odpolední svačinu nebo snídani.

Složení:

• 4 umyté a sekané banánové slupky
• ¾ šálku oleje
• 4 vejce
• 1 šálek strouhanky
• 1 šálek ovesných vloček
• 1 šálek univerzální mouky
• Čtyři nasekané banány
• 1/2 šálku černé rozinky
• 1 kávová lžička jedlé sody
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 lžíce skořicového prášku

Příprava:

1. Porazte banánové slupky, olej a vejce v mixéru;
2. V nádobě smíchejte strouhanku, oves, pšeničnou mouku, nakrájené banány, rozinky, bikarbonát, kvasinky a skořici;
3. Přidejte míchací směs do nádoby se suchými ingrediencemi a dobře promíchejte.
4. Vložte těsto do mazané a posypané formy.

Koláč by měl být umístěn do střední pece předehřáté na 200 ° C po dobu asi 30 minut.

Viz také 5 banánových receptů s méně než 200 kaloriemi.