10 zdravých salátů

Spotřeba salátu se může stát chutnější a rozmanitější s přidáním zdravých a výživných omáček, které dodávají více chuti a přinášejí ještě větší zdravotní přínosy. Tyto omáčky mohou obsahovat přísady, jako je olivový olej, citron, celozrnný přírodní jogurt, pepř a hořčice, a mnoho z nich může zůstat v chladničce od 3 dnů do 1 týdne, což usnadňuje jejich použití..

Domácí omáčky kromě toho, že jsou levnější, mají tu výhodu, že neobsahují chemické přísady, jako jsou látky zvyšující chuť, barviva a konzervační látky, které mění střevní flóru a nakonec poškozují zdraví..

Zde je 10 jednoduchých receptů, které můžete doma vyrobit:

1. Citronová a hořčičná omáčka

Složení:

• Šťáva z 1 citronu
• 1 polévková lžíce hořčice
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička oreganu
• 2 stroužky česneku, drcené
• Sůl podle chuti

Příprava: Všechny ingredience smíchejte v nádobě s víkem a před podáváním nechte v chladničce alespoň 30 minut.

2. Olivový olej a citronová omáčka

Složení:

• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava: Smíchejte všechny ingredience v nádobě a omáčka promíchejte znovu, kdykoli ji použijete. Extra panenský olivový olej ztuhne, když je v lednici, je nutné odstranit omáčku asi 1 hodinu před použitím. Může zůstat v lednici 1 až 2 týdny.

3. Jogurtová a parmezánová omáčka

Složení:

• 2 šálky obyčejného jogurtu
• 200 g strouhaného parmazánu
• 1 stroužek z mletého česneku
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 a 1/2 lžíce bílého octa
• Sůl podle chuti

Příprava: Poražte ingredience v mixéru nebo ručním mixéru a skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů.

4. Pesto omáčka

Složení:

• 1 šálek umytých a sušených listů bazalky
• 10 ořechů
• 60 g parmazánového sýra
• 150 ml olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• Černý pepř a sůl podle chuti

Příprava: Pečte ingredience v mixéru nebo ručním mixéru a skladujte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 7 dnů.

5. Vášeň s ovocnou omáčkou

Složení:

• 100 ml mučenky - 2 nebo 3 mučenky
• 1 čajová lžička cukru
• Šťáva z půl citronu
• Sůl a pepř podle chuti
• 100 ml olivového oleje

Příprava: Pečte ingredience v mixéru nebo ručním mixéru a skladujte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.

6. Rychlá hořčičná omáčka

Složení:

• 1 polévková lžíce octa bílého vína
• 1 lžička dijonské hořčice
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Příprava: Přísady dobře promíchejte v malé nádobě pomocí vidličky nebo lžíce.

7. Balzamický ocet a med

Složení:

• 1 polévková lžíce octu balsamico
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ čajové lžičky medu
• sůl podle chuti

Příprava: Přísady dobře promíchejte v malé nádobě pomocí vidličky nebo lžíce.

8. Francouzská vinaigrette

Složení:

• 1 polévková lžíce bílého octa
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1/2 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava: Přísady dobře promíchejte v malé nádobě pomocí vidličky nebo lžíce. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 7 dnů.

9. Jednoduchá jogurtová omáčka

Složení:

• 1 šálek obyčejného jogurtu
• 1 polévková lžíce strouhané cibule
• 1 polévková lžíce nasekané zelené vůně
• 1 polévková lžíce jemně nasekaných rajčat
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl a citron podle chuti

Příprava: Přísady dobře promíchejte v malé nádobě pomocí vidličky nebo lžíce. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.

10. Medová omáčka se sezamem

Složení:

• 2 polévkové lžíce medu
• 2 dezertní lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce pečeného sezamu
• 1 lžička hořčice
• 1 čajová lžička balzamického octu

Příprava: Přísady dobře promíchejte v malé nádobě pomocí vidličky nebo lžíce. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 7 dnů.