Co je glyfosát a jak může ovlivnit zdraví

Glyfosát je druh herbicidu, který zemědělci po celém světě široce používají k prevenci růstu plevelů na plantážích, což usnadňuje růst pěstované rostliny..

Tento herbicid působí mechanismem, který brání rostlině produkovat aminokyseliny nezbytné pro její růst a vývoj. Nejedná se tedy o selektivní herbicid, to znamená, že když se aplikuje na zem, vylučuje jakýkoli typ rostliny, která roste. Z tohoto důvodu se tento herbicid používá v plantážích zejména po sklizni nebo před výsadbou, kdy existují pouze plevele, které mají být odstraněny..

Protože má tento mocný mechanismus účinku a protože je tak široce používán, vzbudil glyfosát několik otázek ohledně bezpečnosti jeho použití. Pokud se však bude používat s ochranným zařízením a pokud jsou dodržována všechna bezpečnostní opatření, zdá se, že existuje malé riziko toxicity.

Možná zdravotní rizika

Při použití v čisté formě má glyfosát velmi nízký stupeň toxicity, a proto se považuje za bezpečný. Většina herbicidů však používá látku ve směsi s jinými přípravky, které usnadňují jejich přilnavost k rostlinám a které mohou zvýšit toxicitu.

Nejrychlejším účinkem je výskyt podráždění a zarudnutí v očích, stejně jako zánět kůže. Proto je při aplikaci glyfosátu velmi důležité používat ochranné pomůcky sestávající z rukavic, brýlí, masky a ochranného oděvu. Kromě toho, pokud je herbicid vdechován, může dojít také k podráždění v krku a nosu. V případě náhodného požití mohou produkty s glyfosátem způsobit popáleniny v ústech, nevolnost a zvracení..

Tyto účinky se vztahují také na domácí zvířata, a proto by místo, kde se aplikuje, nemělo být pro zvířata přístupné.

Glyfosát může způsobit rakovinu?

Několik studií na laboratorních potkanech naznačuje, že vysoké dávky tohoto herbicidu mohou zvýšit riziko vzniku rakoviny.

Testy na lidech však ukázaly matoucí výsledky a zdá se, že toto riziko existuje pouze tehdy, pokud je glyfosát používán ve vzorci společně s jinými látkami, a ani za těchto podmínek se nezdá, že by existoval žádný konkrétní důkaz, který by vedl k zákazu produktu..

Jeho používání je tedy regulováno společností Anvisa a musí být prováděno hlavně profesionály restriktivním způsobem a v souladu se všemi bezpečnostními pravidly. Pokud jde o jeho použití doma, Anvisa reguluje, že může být prodáván pouze ve zředěné formě.

Jak se expozice glyfosátu děje

Riziko expozice glyfosátu je vyšší u lidí, kteří pracují přímo s herbicidem, jako jsou zemědělci. Mezi nejčastější formy expozice patří kontakt s kůží a očima, inspirace produktu v době aplikace a náhodné požití, ke kterému může dojít, když si po použití omyjte ruce špatně..

Pokud jde o přítomnost tohoto herbicidu v potravinách zakoupených pro domácí použití, skupiny potravin, které s největší pravděpodobností přicházejí do styku s glyfosátem, v určitém okamžiku zahrnují:

• Čerstvé nebo zmrazené ovoce, jako je pomeranč, hrozny, olivy;
• Čerstvá nebo zmrazená zelenina, jako jsou brambory, kukuřice, houby;
• Čerstvé luštěniny, jako jsou fazole, hrášek nebo čočka;
• Semena a olejnatá semena, jako jsou sezamová, slunečnicová nebo hořčičná semínka;
• Obiloviny jako oves, ječmen, rýže nebo pšenice;
• Čaj, káva nebo kakao.

Riziko těchto potravin pro zdraví však zůstává velmi nízké, protože existují regulační orgány, které tyto potraviny pravidelně testují, aby posoudily maximální úroveň reziduí, aby byly zdravé pro zdraví..

Jak bezpečně používat glyfosát

Protože k největšímu riziku expozice dochází v době aplikace herbicidu, je velmi důležité přijmout některá preventivní opatření, jako je nošení ochranných pomůcek sestávajících z rukavic, brýlí a masky a ochranného oděvu.

Kromě toho byste si měli vždy umýt ruce mýdlem a vodou a také jakékoli místo na kůži, které mohlo přijít do styku s látkou.