Prodej minerálů - qué syn, funkce a zdroje potravin
Minerální výprodej, jako je hierarchie, vápník, zinek, měď, fosfor, fluor a hořčík, jsou pro organismus důležitými mikroživinami, které působí v různých biochemických procesech, jako jsou produkování hormonů, které tvoří část kosti a zubní struktury, udržují imunitní systém, regulují arteriální tlak a zasahují do rovnováhy tekutin uvnitř buněk a buněk.
Vyvážená strava normálně poskytuje tělu dostatečné množství těchto minerálů, které je přítomno v zelenině, ovoci, celých zrnech, masu a mléčných výrobcích. Koncentrace těchto minerálů v potravě bude záviset na typu minerálů, které obsahují potravu, která se živí zvířaty, kde se pěstují..
Minerální prodejní funkce a zdroje
Každý minerál, který je v organismu přítomen, plní specifickou funkci takto:
1. Calcio
Vápník je nejhojnějším minerálem v těle, vyskytuje se hlavně ve vodě a u lidí. Kromě formování a udržování kostry se také podílí na procesech, jako je svalová kontrakce, uvolňování hormonů a neurotransmitery, srážení krve a podporuje tvorbu imunitních buněk..
Jeho deficit může způsobit problémy, jako jsou křivice a osteomalacie, které se vyskytují u dětí a dospívajících, v důsledku nedostatečné mineralizace nově vytvořeného dítěte. Kromě toho u dospělých, zejména starších, může nedostatek vápníku způsobit osteoporózu a zvýšit riziko vzniku hypertenze a kardiovaskulárních problémů..
Zdroje potravin: Vápník se vyskytuje hlavně v dětském pokoji, quesos y jogurtech, ale také v potravinách, jako jsou špenát, mandle, tofu, frijoly, lískové ořechy, castaña de brasil, sardinas, remolacha, maní o cacahuates, pasuelas a brokolice. Podívejte se na další potravinové zdroje vápníku.
2. Hierro
Hlavní funkcí hierarchie v organismu je účast na transportu kyslíku krví do organismů a tkání. Kromě toho se také podílí na řetězci, který inhibuje tvorbu volných radikálů, molekul, které se účastní procesu stárnutí, a také na výskytu kardiovaskulárních chorob, rizika rakoviny, mimo jiné.
Jeho nedostatek způsobuje anémii, která je důsledkem nedostatečného množství hemoglobinu v oběhu, snižuje schopnost transportu kyslíku do tkanin, způsobuje apatie, přetrvávající únavu, bušení srdce, bolest hlavy, závratě a podrážděnost.
Zdroje potravin: Hierro se vyskytuje v masech, játrech, yema de huevo, mořských plodech, ústřicích, semenech calabaza, tofu, plochých hroznech, nucénech, pistácích, frijolech a remolachách. Podívejte se, co byste měli jíst, abyste vyléčili anémii.
3. Magnesio
Hořčík se podílí na procesech, jako je kontrakce a uvolnění svalů, produkce vitamínu D, tvorba hormonů, buněčné funkce, jako je transport iontů draslíku a vápníku a udržování krevního tlaku.
Pokud dojde k nedostatku tohoto minerálu, dochází ke zvýšení svalové dráždivosti, srdečních arytmií, tetanií a je spojeno s rozpouštěním draslíku. Více o hořčíku.
Zdroje potravin: tento minerál se vyskytuje v potravinách, jako jsou semilly, maní o cacahuete, mandle, lískové ořechy, tofu, nuez de brasil, nueces, pistácie, mangold, špenát, avokádo, leche a deriváty, celozrnné.
4. Fosfor
Fosfor se vyskytuje hlavně u lidí a pacientů spolu s vápníkem, ale podílí se také na takových funkcích, jako je dodávka energie organismu prostřednictvím ATP, což je součástí buněčné membrány a DNA. Kromě toho také pracuje na regulaci pH krve.
Jeho nedostatek ve stravě je vzácný, protože jídlo je nad doporučeními a jeho vstřebávání je docela efektivní. Jeho deficit však může být způsoben chronickým používáním antacidů hliníku, glukokortikoidů, vysokým příjmem hořčíku a přítomností hypoparatyreózy, způsobujícími příznaky, jako je anorexie, deprese imunitního systému, svalová slabost, parestezie a ataxie.
Zdroje potravin: tento minerál se nachází v potravinách, jako jsou slunečnicová semínka, tofu, konzervovaný tuňák, maso, leches a deriváty, sardinky, černé frijoly, queso provolone, huevos, brokolice, dušené maso, artyčoky a kukuřice harina.
5. Potasio
Draslík vykonává v těle různé funkce, podílí se na přenosu nervových impulzů, svalové kontrakci a kontrole arteriálního tlaku. Draslík také působí na produkci energie, bílkovin a glukogenu.
Jeho nedostatek je spojen s zvracením, průjmem, užíváním diuretik, těžkou podvýživou, chirurgickým zákrokem a užíváním antihypertenziv, které způsobují příznaky, jako jsou srdeční arytmie, svalová slabost, zvýšený krevní tlak a glukózová intolerance. Podívejte se, co se v těle stane, když se změní hladina draslíku.
Zdroje potravin: El potasio se vyskytuje v potravinách, jako jsou jogurty, pistácie, pasuelas pasa, měkkýši, mandle, mangold, banán, rajčatový jogurt, semena calabaza, rajčatová pasta, sardinky, manakocacaate, artyčoky, papája a lensjas.
6. Sodio
Pacient také pomáhá regulovat krevní tlak, regulovat hladinu tekutin v těle a pH krve, účastnit se transportu účinných látek membránou buněk, přenosu nervových impulzů a svalové kontrakce . Vzhledem k tomu, že se nacházejí v mnoha potravinách se vzácnými nedostatky, mohly by se vyskytnout u sportovců, kteří provádějí namáhavá fyzická cvičení v horkém prostředí a hojně se potí..
Zdroje potravin: Většina potravin přirozeně obsahuje sodu ve svém složení a hlavní zdroje soli, masa, ryb, mořských řas a mořských řas.
7. Chlor
Chlor je důležitý minerál, který se kombinuje se sodíkem a draslíkem pro udržení osmotického tlaku buněk a pH krve. Kromě toho chlor plní důležitou funkci při trávení, protože je nezbytné pro tvorbu kyseliny chlorovodíkové, která se vylučuje v žaludečních jhocích, nezbytná pro udržení kyselosti žaludku a pro aktivaci enzymů během procesu trávení.
Jeho nedostatek v okultismu za normálních okolností a jeho ztráta je doprovázena sodíkem v případě průjmu, zvracení a / nebo nadměrného pocení.
8. Yodo
Jsou to mikroživiny, jejichž funkce se podílejí na tvorbě hormonů štítné žlázy, které se podílejí na růstu a vývoji plodu a dítěte, jakož i na řízení metabolických procesů v organismu. Některé z těchto procesů využívají produkci energie v těle, využití uloženého tuku v těle a využití glukózy k výrobě energie.
Asimismus předchází problémům, jako je rakovina, cukrovka, neplodnost a zvýšený krevní tlak. Jeho nedostatek může způsobit struma, kretinismus a hypotyreózu.
Zdroje potravin: Yodo je přítomen v potravinách, jako je sůl yodada, kůň, tuňák, huevo, mejillones, bacalao, leche, camarones, trucha, cerveza, queso, tuňák, ledviny, lenguado y salmón.
9. Zinek
Zinek stimuluje růst a vývoj dětí, posiluje imunitní systém, působí na neuronální aktivitu a paměť, udržuje funkci štítné žlázy, předchází cukrovce zlepšením účinku inzulínu a antioxidačního účinku. Kromě toho působí v procesu tvorby bílkovin a enzymů v těle.
Jeho nedostatek může způsobit anorexii, změny chuti a chování, glukózovou intoleranci, hypogonadismus, imunologické poruchy, hypogeusii, zpoždění růstu a sexuální zrání.
Zdroje potravin: Zinek se vyskytuje hlavně v potravinách živočišného původu, jako jsou ústřice, krevety, maso, ryby a droby. Asimismo, sušené ovoce, jako je maní, nuci, almendras, nuez de brasil a marañón, jsou vynikajícím zdrojem tohoto minerálu. Další informace o zinku.
10. Selen
Selen má velkou antioxidační sílu, pomáhá detoxikovat tělo těžkých kovů a předchází chorobám, jako je rakovina, Alzheimerova a kardiovaskulární onemocnění, zlepšuje funkci štítné žlázy a podporuje hubnutí.
Zdroje potravin: Selenio se vyskytuje v potravinách, jako je nuez de Brasil, pšeničná harina, pan yu de huevo.
11. Fluor
Hlavní funkcí fluoridu v organismu je zabránit ztrátě minerálů v prostředí a zabránit opotřebení bakteriemi, které vytvářejí dutiny. Tento minerál se přidává do pitné vody a do zubní pasty. To může také být aplikováno lokálně zubním lékařem jako koncentrovaný fluorid, poskytovat silnější účinek posílit zuby.
Při doplňování stravy
Minerální doplňky by se měly užívat, když strava nestačí k uspokojení potřeb těla nebo pokud existují onemocnění, která vyžadují vyšší hladiny minerálů v těle, jako v případě osteoporózy, která vyžaduje doplnění vápníku a například vitamín D.
Počet doplňků se liší v závislosti na věku a pohlaví a měl by být uveden lékařem nebo odborníkem na výživu.
