Zjistěte, kolik laktózy je v potravě
Znalost množství laktózy v potravě v případě nesnášenlivosti laktózy pomáhá předcházet příznakům, jako jsou křeče nebo plyn. Je to proto, že ve většině případů je možné jíst potraviny, které obsahují až asi 10 gramů laktózy, aniž by příznaky byly příliš silné..
Tímto způsobem je snazší připravit si dietu s menším obsahem laktózy a vědět, která jídla jsou snášenlivější a kterým se úplně vyhnout..
K vyrovnání možného dodatečného požadavku na vápník však v důsledku omezení potravin na laktózu viz seznam některých potravin bohatých na vápník bez mléka.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Potraviny, které lze jíst v malém množstvíTabulka laktózy v potravinách
Následující tabulka uvádí přibližné množství laktózy v nejběžnějších mléčných výrobcích, takže je snazší zjistit, kterým potravinám je třeba se vyhýbat a těm, které lze jíst, i když v malém množství..
| Potraviny s více laktózou (kterému je třeba se vyhnout) | |
| Jídlo (100 g) | Množství laktózy (g) |
| Syrovátkový protein | 75 |
| Odstředěné kondenzované mléko | 17.7 |
| Plné kondenzované mléko | 14.7 |
| Ochucený sýr Philadelphia | 6.4 |
| Celé kravské mléko | 6.3 |
| Sušené kravské mléko | 5.0 |
| Přírodní jogurt | 5.0 |
| Sýr čedar | 4.9 |
| Bílá omáčka (bešamel) | 4.7 |
| Čokoládové mléko | 4.5 |
| Plné kozí mléko | 3.7 |
| Méně laktózy (které lze jíst v malém množství) | |
| Jídlo (100 g) | Množství laktózy (g) |
| Bochník chleba | 0,1 |
| Cereální müsli | 0,3 |
| Oplatka s čokoládovými kousky | 0,6 |
| Maria sušenka | 0,8 |
| Máslo | 1,0 |
| Plněný soubor cookie | 1.8 |
| Tvaroh | 1.9 |
| Sýr Philadelphia | 2.5 |
| Sýr Ricotta | 2,0 |
| Sýr mozzarella | 3.0 |
Dobrým tipem pro zmírnění příznaků intolerance laktózy je konzumace potravin s více laktózou, spolu s dalšími potravinami bez laktózy. Proto je laktóza méně koncentrovaná a kontakt se střevem je menší, takže nemusí docházet k bolesti ani tvorbě plynu.
Laktóza je přítomna ve všech druzích mléka, a proto se nedoporučuje nahrazovat kravské mléko jiným druhem mléka, jako je například koza. Sójové, rýžové, mandlové, quinoa nebo ovesné nápoje, i když jsou populárně známé jako „mléko“, neobsahují laktózu a jsou dobrou alternativou pro ty, kteří mají nesnášenlivost laktózy..
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, sledujte toto video od svého výživu:
Co jíst, pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy
138 tisíc zhlédnutí
4.4K Registrace Ale pokud si stále nejste jisti, zda máte nesnášenlivost laktózy, přečtěte si tento článek: Jak zjistit, zda je to nesnášenlivost laktózy.
