Výhody křepelčích vajec a jak vařit

Křepelčí vejce mají podobnou chuť jako kuřecí vejce, ale jsou o něco kaloričtější a bohatší na živiny jako vápník, fosfor, zinek a železo. A i když mnohem menší velikost, co se týče kalorické a nutriční hodnoty, je každé křepelčí vejce mnohem bohatší a koncentrovanější, což z něj dělá vynikající alternativu k občerstvení pro děti ve škole nebo například na večeři s přáteli..

Výhody konzumace křepelčích vajec lze vysvětlit takto:

Pomáhá zabránit anémie, za to, že je bohatý na železo a kyselinu listovou;
Zvyšuje se svalová hmota, kvůli obsahu bílkovin;
Přispívá k tvorba červených krvinek zdravý, protože je bohatý na vitamín B12;
Přispívá k zdravé vidění a pro podporovat růst u dětí díky vitaminu A;
Pomáhá zlepšit paměť a učení, za to, že je bohatý na cholín, základní živinu pro nervový systém;
Posiluje kosti a zuby, pro obsah vitamínu D, který podporuje vstřebávání vápníku a fosforu.

Kromě toho, křepelčí vejce také přispívá k posílení imunitního systému, k udržení kardiovaskulárního zdraví a prevenci předčasného stárnutí, protože je bohaté na vitamín A a D, zinek a selen.

Nutriční informace

V následující tabulce vidíte srovnání mezi 5 křepelčími vejci, což je víceméně ekvivalent hmotnosti 1 kuřecí vejce:

Nutriční složení	Křepelčí vejce 5 jednotek (50 gramů)	Kuřecí vejce 1 jednotka (50 gramů)
Energie	88,5 kcal	71,5 kcal
Proteiny	6,85 g	6,50 g
Lipidy	6,35 g	4,45 g
Sacharidy	0,4 g	0,8 g
Cholesterol	284 mg	178 mg
Vápník	39,5 mg	21 mg
Hořčík	5,5 mg	6,5 mg
Fosfor	139,5 mg	82 mg
Železo	1,65 mg	0,8 mg
Sodík	64,5 mg	84 mg
Draslík	39,5 mg	75 mg
Zinek	1,05 mg	0,55 mg
Vitamin B12	0,8 mcg	0,5 mcg
Vitamin A	152,5 mcg	95 mcg
Vitamin D	0,69 mcg	0,85 mcg
Kyselina listová	33 mcg	23,5 mcg
Hill	131,5 mg	125,5 mg
Selen	16 mcg	15,85 mcg

Jak péct křepelčí vejce

Chcete-li uvařit křepelčí vejce, jednoduše vložte nádobu s vroucí vodou. Když začne vařit, můžete dát vejce do této vody, jeden po druhém, jemně a zakryjte nádobu, což umožňuje vařit asi 3 až 5 minut.

Jak loupat

Aby se křepelčí vejce snadno loupala, musí být po uvaření ponořena do studené vody a nechat ji asi 2 minuty odpočívat. Poté je lze umístit na desku a jednou rukou je jemně a malým tlakem otáčet kruhovým pohybem, aby se skořápka rozbila, poté ji vyjměte.

Dalším způsobem, jak oloupat, je umístit vejce do sklenice se studenou vodou, přikrýt, důkladně protřepat a poté vejce vyjmout a odstranit skořápku.

Recepty na vaření křepelčích vajec

Protože je to malé, křepelčí vejce lze použít k vytvoření některých kreativních a zdravých narození. Některé způsoby, jak je připravit, jsou:

1. Špejle na křepelčí vejce

Ingredience

Křepelčí vejce;
Uzený losos;
Cherry rajčata;
Dřevěné hůlky.

Způsob přípravy

Vařte a loupejte křepelčí vejce a potom položte na dřevěnou hůlku, střídavě se zbývajícími přísadami.

2. Křepelčí vejce salát

Křepelčí vejce se kombinují s jakýmkoli druhem salátu, se syrovou zeleninou nebo vařenou zeleninou. Koření lze připravit například trochou octa a základem přírodního jogurtu s jemnými bylinkami.

Zde je návod, jak připravit lahodný a zdravý salátový dresink.