Výhody čekanky a jak ji konzumovat

Čekanka, jejíž vědecké jméno je Cichorium pumilum, je rostlina bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu a může být konzumována surová, v čerstvých salátech nebo ve formě čajů, přičemž nejčastěji používanými částmi jsou listy a kořeny.

Čekanka je také známá jako kávová čekanka, mandle, divoké mandle, hořká čekanka a divoká čekanka a hojně se používá k léčbě problémů s játry nebo střevy. Tato rostlina má také vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě bolesti svalů, zlepšení trávení, prevenci kardiovaskulárních chorob a posílení imunitního systému.. 

Výhody čekanky

Čekanka je bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu, má vysokou výživovou hodnotu a má několik zdravotních výhod, mezi hlavní patří:

1. Pomáhá v procesu hubnutí, protože nemá mnoho kalorií a poskytuje spoustu živin. Kromě toho je bohatá na vlákna, která kromě podpory pohybu střev garantují pocit sytosti;
2. Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním, protože díky antioxidačním složkám je schopen kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, a tak například snižovat riziko aterosklerózy, která je jednou z hlavních příčin srdečních chorob;
3. Zmírňuje příznaky stresu a úzkosti, protože má sedativní účinek, pomáhá uklidnit se;
4. Zlepšuje trávení a bojuje proti zácpě, vzhledem k tomu, že je bohatá na vlákninu a podporuje pohyby střev, kromě toho, že může snižovat kyselost žaludku, například snižovat příznaky pálení žáhy, refluxu a trávení;
5. Zabraňuje bolesti svalů a kloubů, kromě pomoci při léčbě artritidy, například, protože má protizánětlivé vlastnosti;
6. Posiluje imunitní systém, protože díky svým antioxidačním složkám je schopen odstraňovat volné radikály z těla a posilovat imunitní systém;
7. Zlepšuje funkce jater a ledvin, protože je schopen čistit játra, protože je schopen vylučovat toxiny z těla a zvyšovat frekvenci močení, protože má močopudné vlastnosti;
8. Zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, protože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Kromě toho čekanka posiluje kosti a stimuluje chuť k jídlu. Čekanka tedy může být také použita jako pomoc při léčbě dny, přetížení jater, hypertenze a v boji proti mikroorganismům, například.

Jak konzumovat

Čekanky, které se nejčastěji používají ke spotřebě, jsou listy a kořen, které lze použít například v salátech, džusech a čajích..

Listy čekanky: 

Listy čekanky se obvykle používají v salátech a lze je jíst syrové, vařené nebo dušené, ale lze je také použít k přípravě šťávy. Čekankovou šťávu lze připravit umístěním 1 lístku čekanky a 200 ml vody do mísiče. Po rozdrcení celého listu a jeho začlenění do vody lze šťávu konzumovat. Tuto šťávu lze konzumovat před jídlem, pro stimulaci chuti k jídlu nebo po jídle, pro podporu trávicího procesu.

Kořeny čekanky: 

Kořeny čekanky lze použít k přípravě čekanky, která je zdravější než běžná káva, a lze ji považovat za alternativu pro lidi, u nichž je spotřeba kávy kontraindikována, například pro lidi s cukrovkou nebo hypertenzí , například. Káva čekanky se nachází v supermarketech a obchodech se zdravou výživou a hodnota se může pohybovat mezi 4 $ a 10,00 $.

Čekankový čaj: 

Dalším způsobem konzumace čekanky je pití čaje z listů a kořenů rostliny. K přípravě čaje vložte do 1 litru vroucí vody 20 g listů a kořenů čekanky a nechte jej stát 10 minut. Poté před jídlem nebo po jídle napněte a vypijte nejméně 3krát denně.

Kdy se nekonzumuje 

Čekanka je kontraindikována v případě průjmu a horečky.