Zdravotní přínosy vína
Víno má řadu zdravotních výhod, které jsou způsobeny zejména přítomností resveratrolu v jeho složení, silným antioxidantem, který je přítomen v kůži a semeny hroznů produkujících víno. Kromě toho mají další polyfenoly přítomné v hroznech, jako jsou taniny, kumariny, flavonoidy a fenolové kyseliny, také zdravotní přínosy.
Čím tmavší je víno, tím větší je množství polyfenolů, a proto je červené víno tím nejlepším. Hlavní přínosy tohoto nápoje pro zdraví jsou:
- Snižuje riziko aterosklerózy, protože přispívá ke zvýšení hladin HDL (dobrý cholesterol) a inhibuje oxidaci LDL (špatný cholesterol) v tepnách;
- Snížení krevního tlaku uvolněním krevních cév;
- Prevence rakoviny díky svým antioxidačním vlastnostem, které bojují s volnými radikály;
- Protizánětlivý účinek;
- Prevence trombózy, mrtvice a mrtvice, pro antitrombotické, antioxidační a inhibiční působení agregace destiček;
- Snížené riziko srdečních problémů, jako je srdeční infarkt, bojem proti cholesterolu, snížením krevního tlaku a fluidizací krve;
- Zlepšuje trávení, zvyšuje produkci žaludeční šťávy, stimuluje žlučník a zlepšuje trávení uhlohydrátů.
Tyto výhody se získají pravidelnou konzumací červeného vína, přičemž se doporučuje konzumovat 1 až 2 skleničky 125 ml denně. Hroznová šťáva má také zdravotní přínosy, avšak alkohol přítomný ve víně zvyšuje absorpci prospěšných sloučenin těchto plodů, kromě toho, že obsahuje vyšší koncentraci polyfenolů a také vlastnosti semen.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční informace odpovídající 100 g červeného vína, bílého vína a hroznové šťávy.
| Červené víno | Bílé víno | Hroznová šťáva | |
| Energie | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Sacharidy | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Protein | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Tuk | -- | -- | -- |
| Alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Sodík | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Pro lidi, kteří nemohou pít alkohol a chtějí získat výhody hroznů, měli byste konzumovat červené hrozny denně nebo pít 200 až 400 ml hroznové šťávy denně.
Recept na červené víno Sangria
Ingredience
- 2 sklenice nakrájeného ovoce (pomeranč, hruška, jablko, jahoda a citron);
- 3 lžíce hnědého cukru;
- ¼ šálek starého brandy nebo pomerančového likéru;
- 1 skořice;
- 1 mincovna;
- 1 láhev červeného vína.
Způsob přípravy
Kousky ovoce smíchejte s cukrem, brandy nebo likérem a mátou. Ovoce lehce macerujte a směs nechte 2 hodiny sedět. Dejte směs do sklenice a přidejte láhev vína a skořici. Nechte vychladnout nebo přidejte drcený led a podávejte. Aby byl nápoj lehčí, můžete přidat 1 plechovku citronové sody. Podívejte se také, jak připravit ságo s vínem.
Kromě vína vidíte další potraviny bohaté na antioxidanty prospěšné pro srdce.
Je důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro zdraví a že výhody vína jsou dosahovány pouze při mírném příjmu, asi 1 až 2 sklenice denně. Pokud je příjem vyšší, mohou se vyskytnout závažné nežádoucí účinky.
