Vše o nesnášenlivosti lepku

Nesnášenlivost lepku v celiakii je neschopnost strávit lepek. Při konzumaci potravin, které představují tento protein, způsobuje kromě bránění vstřebávání živin také poškození stěn tenkého střeva, což způsobuje průjem, bolesti břicha..

Tento protein je přítomen v obilovinách, jako je pšenice, sté výročí a ječmen, a také v potravinách, jejichž příprava obsahuje některé složky těchto obilovin, a proto je důležité přečíst nutriční štítky produktů..

Nesnášenlivost na stálý lepek az tohoto důvodu je nutné lepek z potravy úplně odstranit, a tak příznaky zmizí. Zjistěte více o lepku a o tom, jaké jídlo přichází.

Příznaky nesnášenlivosti lepku

Pokud si myslíte, že nesnášíte lepek, podívejte se na níže uvedené příznaky:

1. 1. Přebytek plynů a břicha zastrčený po jídle, jako je chléb, těstoviny nebo pivo
2. 2. Střídání období průjmu a stresu
3. 3. Mareos nadměrná únava po jídle
4. 4. Podrážděnost SíNo
5. 5. Časté migrace, ke kterým dochází hlavně po jídle
6. 6. Červené skvrny na kůži, které by mohly způsobit, že zmizí
7. 7. Neustálá bolest ve svalech nebo kloubech

V některých případech může jednotlivec zjistit, že v současné době žádný z těchto příznaků a nesnášenlivost na samotný lepek nemůže být objeven po jiných příznacích, jako je nízký vzestup, anémie, artralgie, chronický stres nebo osteoporóza. Zjistěte více o příznacích nesnášenlivosti lepku.

Příčiny a diagnostika nesnášenlivosti lepku

Příčiny intolerance lepku mohou být genetické kvůli změněné střevní permeabilitě, a to i díky kombinaci těchto faktorů. Intoleranci je možné zjistit pomocí níže uvedených zkoušek:

• Vyšetření Van der Kammerových testů, prokazující hladinu mastnoty v stolici;
• Vyšetření oriny - test D-xylosa, který může identifikovat problémy, které brání střevu vstřebávat určité živiny;
• Sérologický test - krevní test na přítomnost protilátek proti antigliadinu a anti-endomykosy, kromě transglutaminu, k posouzení, zda existuje možnost výskytu celiakie;
• Střevní biopsie.

Tato vyšetření mohou pomoci s diagnostikou nesnášenlivosti lepku a prokázat stravu, ze které je lepek vyloučen, po dobu stanovenou k posouzení, zda příznaky v minulosti zmizely..

Jaký je rozdíl mezi celiakií a nesnášenlivostí lepku

U celiakie je také nesnášenlivost na lepek, ale v důsledku reakce imunitního systému jedince, který napadá střevo při jídle bezlepkových potravin, což způsobuje závažnější stav, jako je zánět, silná bolest břicha, malabsorpce a častý průjem.

V případě nesnášenlivosti lepku tato imunologická složka neexistuje jako příčina onemocnění. Podívejte se na další příznaky a jak léčit celiakii.

Jak je léčba

Léčba nesnášenlivosti lepku spočívá v provádění bezlepkové stravy po celý život. V současné době existuje několik produktů, které se vyrábějí bez lepku, aby se rozšířila a diverzifikovala strava těchto jedinců, jakož i dobrá těsta na přípravu pelet a koláčů bez lepku..

Je také důležité přečíst si nutriční štítky, protože výrobce musí uvést, zda produkt obsahuje lepek. Obecně platí, že po odstranění lepku ze stravy a postupně mizení, úplně zmizel za několik dní nebo týdnů.

Dieta pro nesnášenlivost lepku

Strava pro nesnášenlivost lepku by měla v zásadě vylučovat potraviny, které obsahují tento dietní protein. Potraviny, které obsahují lepek, jsou všechna, která se vyrábějí z pšenice, která se pěstuje každých sto let jako galletas, pastely, bizcochos, tabule, toasty, cervezy a jakýkoli druh rmutu, který vezme pšenici harinu do svého složení, jako je masa de hacer například pizza a těstoviny. Další podrobnosti o potravinách, které obsahují lepek.

Potraviny, které neobsahují lepek a mohou být konzumovány bez problémů například s ovocem, zeleninou, masem, rýží a quinoa. Další podrobnosti o seznamu potravin, které neobsahují lepek, najdete zde.

Je důležité, aby jedinec správně dodržoval dietu, aby se vyhnul komplikacím, které může pacient přinést, az tohoto důvodu je důležité zkontrolovat, zda jídlo neobsahuje lepek. V případě kontaminace se nesmí spotřebovat.