Flor de sal Jaké jsou výhody pro ně

Slaný květ je název, který je dán prvním krystalům soli, které se tvoří a zůstávají na povrchu solných ploch; mohou být shromažďovány v hlubokých hliněných nádržích a kotvách. Tato ruční operace odstraňuje pouze tenkou vrstvu krystalů soli vytvořených na povrchu vody, která se nikdy nemůže dotknout dna.  

Sůl květina je bohatá na minerály, které jsou potřebné pro zdraví, což potvrzuje výhody oproti rafinované soli, včetně přírodního zdroje, zinku, hořčíku, jodu, fluoru, sodíku, vápníku, draslíku a mědi; Nemůžu nikoho žalovat při rafinaci svého místa v moři. 

Tímto způsobem je flor de sal alternativou pro nekonzumování rafinované soli, neměl by však překročit 1 šálek denně, což odpovídá přibližně 4 až 6 gramům. 

Jak používat solný květ

Fleur de sel lze použít jako koření pro jídlo, ale nemělo by se brát na světlo, protože má křupavou strukturu; proto se jeho použití velmi liší od slaného přístavu. Tímto způsobem je flor de sal ideální pro koření añadírsela k jídlu na konci sladkosti a, protože chuť flor de sal je koncentrovanější, pokud může být použita v malých rozích.

Přístav flor de sal je tvořen malými bílými a rozbitými krystaly s jemnou vůní, která zvýrazňuje chuť jídla. Kromě chloridu sodného se do rovnováhy organismu přidávají také základní minerály. 

Kde koupit flor de sal

Sůl květina lze zakoupit v supermarketu a přátel přírodních produktů. 

Recetas con flor de sal

Příklad linií, které zlepšují vlastnosti fleur de sel v ensaladas. 

1. Ensalada de calabacín y manzana

Ingredience

• Střední kalabacin;
• 4 lechuga hojas;
• 1 zanahoria;
• 1 manzana;
• 1 sůl pizzy;
• 1 bílý ocet cucharadit;
• 1 lžíce přijetí romero.

Způsob přípravy

Omyjte zeleninu, vložte řasu do mísy a vyměňte zalorin a shromážděný calabacin. Umyjte a nakrájejte manzanu ve stádu a vyměňte ji. Dochutíme a poslouží jako doprovod k hlavní desce lehkého jídla.

2. Čokoládová pěna s avokádem a flor de sal

Ingredience

• 1 střední avokádo;
• 2 kakaové misky v chobotnici;
• 1 miska kokosového oleje;
• 3 misky myel;
• 15 frambuesas; 
• 1 špetka slané květiny 

Způsob přípravy

Licencování všech přísad až do dosažení krémové konzistence. Umístěte pěnu do nádoby a přidejte 3 hrušky, abyste ozdobili kousek solného květu. Rinde přibližně 5 porcí.