Hlavní příznaky a léčba salmonelózy

Salmonelóza je otrava jídlem způsobená bakterií zvanou Salmonella. Nejběžnější formou přenosu této choroby na člověka je konzumace kontaminovaných potravin a špatné hygienické návyky.

A Salmonella je bakterie, která působí na střeva, kde se rozmnožuje a může vstoupit do krevního řečiště a dosáhnout dalších orgánů, čímž se zvyšuje závažnost infekce. Ve většině případů však není nutná žádná zvláštní léčba, například kontrola příznaků zvracení a průjmu. 

Příznaky salmonelózy

Příznaky salmonelózy se objevují mezi 8 a 48 hodinami po konzumaci kontaminované potravy nebo kontaktu s infikovaným zvířetem, což má za následek gastrointestinální potíže a další příznaky, jako například:

• Bolest břicha;
• Průjem;
• Může být horečka;
• Zimnice;
• Bolest hlavy;
• Malátnost;
• Nevolnost a zvracení;
• Ve stolici může být krev.

Nejzávažnější infekce se vyskytují snadněji u starších lidí a dětí v důsledku citlivosti imunitního systému, a proto existuje větší riziko výskytu příznaků souvisejících s dehydratací. Podívejte se, jak rozpoznat infekci Salmonella.

Jak dochází ke kontaminaci

Salmonelóza je onemocnění způsobené bakteriemi Salmonella, které se vyskytují u zvířat, jako jsou kuřata, prasata, plazi, obojživelníci, krávy a domácí zvířata, například psi a kočky. Jakékoli jídlo, které pochází od těchto zvířat nebo které přišlo do styku s jejich stolicí, lze tedy považovat za přenosové cesty salmonelózy..

Tímto způsobem kontaminace Salmonella k tomu může dojít při pití kontaminované vody nebo jídla, jako je zelenina, vejce, ovoce, nepasterizované mléko a maso. Ke kontaminaci masem a vejcem dochází, když jsou tyto potraviny konzumovány syrové nebo vzácné.

Diagnóza tohoto onemocnění se provádí analýzou stolice a po potvrzení diagnózy může lékař označit nejvhodnější léčbu a může být indikováno použití antibiotik, antiemetik a náhrad tekutin, aby se zabránilo dehydrataci..

Léčba salmonelózy 

V některých případech může salmonelóza způsobit velkou dehydrataci, což vyžaduje náhradu tekutin v séru. Specifická léčba obvykle není nutná, pouze v případech, kdy se bakterie dostane do krevního řečiště, což způsobuje závažnější příznaky a doporučuje se použití antibiotik..

Délka léčby závisí na orgánech ovlivněných věkem a zdravotním stavem pacientů, kromě výskytu dalších příznaků, jako je bolest kloubů, potíže s močením, zánět očí a artritida..

Podívejte se, jak připravit domácí sérum v tomto videu:

JAK VYPLATIT HOMEMADE SERUM

Toto domácí sérum by se mělo brát jako náhrada za vodu a vždy po epizodě zvracení nebo průjmu, aby se nahradily tekutiny a minerály..

Jak zabránit

Salmonelóze lze zabránit správným zacházením a přípravou jídla. Aby se zabránilo kontaminaci, doporučuje se jíst maso dobře, umýt si ruce před manipulací a konzumací jídla a vyhnout se konzumaci salátů a neloupaného ovoce v kavárnách a restauracích, protože hygienické návyky těchto míst nejsou známy..

Při správném mytí ovoce a zeleniny Salmonella je eliminován bez šance na kontaminaci. Podívejte se, jak prát zeleninu, aby se tyto bakterie odstranily.