Pektin zlepšuje střeva a slim

Pektin je druh rozpustné vlákniny, která se přirozeně vyskytuje v ovoci a zelenině, jako jsou jablka, řepa a citrusové plody, a která přináší výhody, jako je zlepšení střevní flóry a zvýšení stolice, fungující jako přírodní projímadlo.

Pektiny mají vysokou kapacitu k vytvoření viskózního gelu, charakteristického pro ovocné želé, ale obvykle se také přidávají do pekařských výrobků, jogurtů, džusů a sladkostí, aby se zlepšila struktura a krémovitost potravin.

Hlavní přínosy pektinů pro zdraví jsou tedy:

1. Zvýšení fekálního koláče a hydratují ji, usnadňují průchod střevem;
2. Zvyšte pocit sytosti, pro oddálení vyprazdňování žaludku;
3. Fungovat jako jídlo pro prospěšné bakterie střevo;
4. Nižší cholesterol, zvýšením vylučování tuků ve stolici;
5. Nápověda kontrola hladiny glukózy v krvi, což je krevní cukr.

Zlepšením průchodu střeva a zvýšením sytosti pomáhá pektin při hubnutí stravy, pomáhá odvrátit hlad a snížit vstřebávání tuků ve střevě..

Potraviny bohaté na pektin

Nejbohatším ovocem v pektinu jsou jablko, pomeranč, mandarinka, citron, rybíz, ostružina a broskev, zatímco nejbohatší zeleninou jsou mrkev, rajče, brambory, řepa a hrach.

Kromě toho mají některé průmyslové výrobky ve svém složení také pektin, který zlepšuje jejich strukturu, jako jsou jogurty, želé, ovocné koláče a koláče, těstoviny, bonbóny a sladkosti, jogurty, bonbóny a výlovky.

Jak si vyrobit pektin doma

Domácí pektin lze použít k výrobě více krémových ovocných želé a nejjednodušším způsobem je produkce pektinu z jablek, jak je ukázáno níže:

Umístěte 10 celých, umytých zelených jablek, kůry a semen a místo vařte v 1,25 litru vody. Po vaření by měla být jablka a tekutina umístěna na síto pokryté gázou, aby mohla vařená jablka pomalu procházet gázou. Toto filtrování by se mělo provádět po celou noc.

Následující den je želatinou tekutinou, která prošla sítem, jablečný pektin, který může být pro budoucí použití zmrazen. po částech. Použitý poměr by měl být 150 ml pektinu na každé dva kilogramy ovoce. Podívejte se na další potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Kde koupit

Pektiny lze nalézt v tekuté nebo práškové formě ve výživných obchodech a lékárnách a lze je použít pro recepty, jako jsou dorty, sušenky, domácí jogurty a džemy..