Glykemická křivka

Glykemická křivka je grafickým znázorněním toho, jak se cukr objevuje v krvi po jídle, a ukazuje rychlost, s jakou se sacharidy spotřebovávají krevními buňkami..

Glykemická křivka v těhotenství

Gestační glykemická křivka ukazuje, zda se u matky během těhotenství vyvinula cukrovka. Vyšetření glykemické křivky, která určuje, zda má matka gestační diabetes, se obvykle provádí kolem 20. týdne těhotenství a opakuje se, pokud je prokázána rezistence na inzulin, v tomto případě musí matka dodržovat přísnou stravu s Potraviny s nízkým glykemickým indexem v pravidelných intervalech pro kontrolu hladiny cukru v krvi.

Toto vyšetření je důležité pro zajištění pohody matky a dítěte a pro kontrolu situace při správné stravě. Obecně jsou děti diabetických matek obvykle velké.

Po porodu není normální, aby si matka i dítě udržovaly cukrovku.

Nízká glykemická křivka

Některé potraviny produkují nízkou glykemickou křivku, kde cukr (uhlohydrát) pomalu proniká do krve a je pomalu konzumován, a proto trvá déle, než se cítí hlad..

Nejlepší jídla pro dietu jsou například ta, která produkují nízkou glykemickou křivku 

Vysoká glykemická křivka

Francouzský chléb je příkladem jídla, které vytváří vysokou glykemickou křivku. Má vysoký glykemický index, jablko je jídlo s mírným glykemickým indexem a jogurt je skvělým příkladem jídla s nízkým glykemickým indexem. Zkontrolujte více potravin v tabulce glykemického indexu potravin.

Analýza glykemické křivky

Když jíte například cukroví nebo dokonce bílý moukový chléb, kde je sacharid jednoduchý, rychle přechází do krve a množství cukru v krvi se okamžitě zvyšuje, ale také se rychle spotřebovává a křivka dramaticky klesá a vytváří velmi velká potřeba znovu jíst.

Čím více je glykemická křivka konstantní, tím méně je jednotlivec a čím je konstantní jeho váha, protože nevyvíjí epizody nekontrolované vůle k jídlu kvůli hladu, tak konstantní glykemická křivka je běžnou charakteristikou u lidí, kteří nemají během života výrazně mění jejich váhu.