Potravinářské přídatné látky škodlivé pro zdraví
Některé komponenty, které se přidávají do průmyslově vyráběných produktů, aby byly krásnější, chutnější, barevnější a také se zvýšila jejich životnost, mohou být pro vaše zdraví špatné a mohou způsobit průjem, hypertenzi, alergii nebo dokonce rakovinu, například.
Proto je před nákupem potravin velmi důležité přečíst si štítek a pokud je seznam přísad velmi dlouhý nebo není srozumitelný, je nejlepší koupit. Podívejte se, jak identifikovat přídatné látky v potravinách.
Seznam hlavních potravinářských přídatných látek
Zkontrolujte v tabulce několik příkladů umělých potravinářských přídatných látek, které jsou pro vaše zdraví škodlivé a jaké škody mohou způsobit:
| E102 Tartrazin - žluté barvivo | Likéry, fermentované, cereálie, jogurt, gumy, bonbóny, karamely | Hyperaktivita, astma, ekzém, kopřivka, nespavost |
| E120 Kyselina Carminic | Jablečný mošt, energetické nápoje, želatina, zmrzlina, párky | Hyperaktivita, astma, ekzém a nespavost |
| E124 Červené barvivo | Nealkoholické nápoje, želatina, žvýkačky, bonbóny, želé, džemy, sušenky | Hyperaktivita, astma, ekzém a nespavost mohou způsobit rakovinu |
| E133 Jasně modré barvivo | Mléčné výrobky, bonbóny, cereálie, sýry, náplně, želatina, nealkoholické nápoje | Může se hromadit v ledvinách a lymfatických cévách, způsobovat hyperaktivitu, astma, ekzém, kopřivku, nespavost, rakovinu. Je to barvivo absorbované střevem a může způsobit, že stolice zezelená. |
| E621 Glutamát sodný | Hotové koření, instantní těsto, hranolky, občerstvení, pizza, koření, dietní výrobky | Při nízkých dávkách vede ke zvýšené aktivitě mozkových buněk a může rychle zničit neurony, což narušuje správné fungování mozku. Je kontraindikován u pacientů s bipolární poruchou, Parkinsonovou chorobou, Alzheimerovou chorobou, epilepsií a schizofrenií. |
| E951 Aspartam | Sladidla, dietní sody, bonbóny, žvýkačky | Z dlouhodobého hlediska to může být karcinogenní. Množství 40 mg / kg za den by nemělo být překročeno. |
| E950 Acesulfam draselný | Sladidla, žvýkačky, ovocné džusy, sušenky, průmyslové mléčné dezerty | Spotřeba v dlouhodobém horizontu může být karcinogenní. |
Konzervační látky a další potravinářské přídatné látky se mohou na etiketě objevit pouze ve formě zkratek nebo s plným názvem, jak je uvedeno v tabulce.
Přísady E471 a E338, ačkoli mohou být nebezpečné, stále potřebují vědecký důkaz o možném poškození zdraví..
Přírodní potravinářské přídatné látky, které nepoškozují zdraví
Některé typy potravinářských přídatných látek jsou přírodní, protože se odstraňují z potravin a nepoškozují zdraví, jako například E100 kurkumin, E162 červená řepa, betanin a E330 kyselina citronová. Tyto mohou být konzumovány s klidem mysli, protože nejsou zdraví škodlivé.
