Co je anisakiasis a jak zacházet
Anisakiasis je parazitární onemocnění způsobené larvou Anisakis, které mohou infikovat žaludek a střevo, což má za následek příznaky, jako je silná bolest břicha, horečka a nevolnost.
Tento typ parazita je obvykle přítomen v kontaminovaném rybách a chobotnicích, a proto v kulturách, kde je zvyklý jíst syrové jídlo, například sushi v japonském jídle, existuje větší riziko rozvoje nemoci..
Proto, když se příznaky obecné malátnosti nebo bolesti břicha objeví několik hodin po jídle sushi, je vhodné se poradit s praktickým lékařem, aby zjistil, zda je přítomna nějaká larva tohoto parazita, a zahájila se příslušná léčba..
Hlavní příznaky
Mezi nejčastější příznaky tohoto typu parazita v těle patří:
- Těžká bolest břicha;
- Nevolnost a zvracení;
- Otok břicha;
- Průjem;
- Přítomnost krve ve stolici;
- Horečka pod 39 ° C, konstantní.
Kromě toho se u některých lidí mohou vyvinout příznaky typické pro alergické reakce, jako je svědění a zarudnutí kůže, otok obličeje nebo potíže s dýcháním..
Jak potvrdit diagnózu
Lékař může mít podezření na anisakiasis po posouzení příznaků a anamnézy každé osoby, zejména pokud byla konzumována surová ryba nebo sushi. Jediným způsobem, jak potvrdit diagnózu, je provedení endoskopie k pozorování přítomnosti larvy uvnitř žaludku nebo v počáteční části střeva..
Pokud jsou v průběhu endoskopie identifikovány larvy, může je lékař odstranit pomocí speciálního zařízení, které se dostane do žaludku trubicí použitou při endoskopii.
Jak se léčba provádí
Ve většině případů se jedná o infekci larvou Anisakis je léčen během endoskopie. Za tímto účelem lékař poté, co identifikoval parazita, vloží endoskopickou trubicí speciální zařízení, aby dosáhl žaludku a odstranil larvy.
Pokud to však není možné nebo pokud se larva již rozšířila do střeva, může být nutné vzít na dobu 3 až 5 dnů rosný paroh zvaný Albendazol, který zabije parazita a odstraní ho ve stolici..
V nejzávažnějších případech, kdy se anisakiasis po těchto dvou ošetřeních zhoršuje, může být vhodné provést chirurgický zákrok, aby se jednotlivé larvy odstranily samostatně..
V mnoha případech také tělo přirozeně vylučuje larvy, takže mnoho lidí nemusí ani vědět, že byli infikováni..
Anisakiasis biologický cyklus
Anisakiasis je způsobena larvou Anisakis a jeho životní cyklus začíná, když se někteří vodní savci, jako jsou nakažené velryby nebo lachtani, vyprázdní v moři a uvolní vajíčka, která se nakonec vyvinou a vytvoří nové larvy. Tyto larvy jsou pak snězeny korýši, kteří jsou nakonec konzumováni chobotnicemi a rybami a jsou také infikováni.
Když jsou tyto ryby uloveny, larvy nadále rostou ve svém těle, a proto se chaos jedí syrový, larvy budou žít uvnitř žaludku a střeva osoby, která požila infikované rybí maso..
Jak zabránit anischiasis
Nejlepší způsob, jak se vyhnout infekci tímto typem larvy, je vařit ryby a chobotnice při teplotách nad 65 ° C. Pokud je však nutné konzumovat syrové ryby, jako je tomu u sushi, doporučuje se dodržovat některá opatření pro skladování.
Chcete-li ryby před jídlem skladovat, musíte je zmrazit podle následujících pokynů:
- Zmrazit a skladovat při - 20 ° C: až 7 sedmikrásky;
- Zmrazit a skladovat při - 35 ° C: méně než 15 hodin;
- Zmrazte při - 35 ° C a skladujte při - 20 ° C: až 25 hodin.
Druh ryby, která je touto larvou nejvíce ovlivněna, je obvykle losos, chobotnice, treska, sledě, makrely, halibuty a ančovičky..
Kromě toho má larva obvykle více než 1 cm, a proto ji lze vidět v masu ryb. Pokud například jedíte v sushi restauraci, musíte si tyto kousky uvědomit ještě před jídlem.
